4 astuces pour Améliorer ou prévenir une Stéatose hépatique (foie gras)
Qu'est-ce que la Stéatose Hépatique ?
La stéatose hépatique, ou « foie gras », est une accumulation excessive de graisses dans le foie. Cette condition peut être causée par une alimentation déséquilibrée, une consommation excessive de sucres et de graisses, ainsi qu'un manque d'activité physique. Si elle n'est pas contrôlée, elle peut évoluer vers des complications plus graves comme l'inflammation du foie (stéatohépatite) et des troubles hépatiques plus sévères.
Comment l'Alimentation Peut Aider à Réduire la Stéatose Hépatique ?
1- Cuisiner à la Maison et Éviter les Aliments Ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés sont généralement riches en calories et pauvres en vitamines et minéraux. Ce que l'on appelle souvent des « calories vides » ne fournit pas les nutriments essentiels pour la santé du foie.
2- Réduire ou Éviter les Boissons Sucrées et les Friandises
Les sodas, jus industriels et sucreries contiennent souvent de grandes quantités de fructose, un type de sucre principalement présent dans les fruits et le miel, mais largement ajouté aux produits transformés. Le corps humain n'est pas conçu pour absorber de grandes quantités de fructose, ce qui peut entraîner une inflammation du foie et favoriser le développement de la stéatose hépatique.
3- Adopter une Alimentation Équilibrée
Inclure du poisson au moins deux fois par semaine : Les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou les sardines sont riches en oméga-3, bénéfiques pour la santé du foie.
Privilégier les repas végétariens : Ajouter au moins un repas végétarien par jour peut aider à réduire la consommation de graisses saturées et favoriser l’apport en fibres.
Gérer son poids avec un diététicien : Les recherches montrent qu'une perte de poids de 7 à 10 % peut entraîner une amélioration significative de la fibrose hépatique et réduire l'inflammation du foie. Un suivi avec un diététicien peut vous aider à mettre en place des stratégies alimentaires adaptées à vos besoins spécifiques.
4- Faire de l'Exercice Régulièrement
L'activité physique joue un rôle clé dans la gestion du poids et la réduction des graisses hépatiques. Un mode de vie actif, combiné à une alimentation équilibrée, est essentiel pour prévenir et améliorer la stéatose hépatique.
Conclusion
Prévenir et réduire la stéatose hépatique repose sur une alimentation équilibrée, la limitation des sucres ajoutés, l’adoption de bonnes habitudes alimentaires et un mode de vie actif. Cuisiner à la maison, privilégier les aliments naturels et s'entourer de professionnels de la nutrition sont des stratégies efficaces pour protéger la santé de son foie.
Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour améliorer votre alimentation et préserver la santé de votre foie, n'hésitez pas à prendre rendez-vous avec un diététicien. Un suivi professionnel peut vous aider à atteindre vos objectifs de manière durable et adaptée à votre mode de vie.
Sources
Chalasani, N., Younossi, Z., Lavine, J. E., et al. (2018). The diagnosis and management of nonalcoholic fatty liver disease: Practice guidance from the American Association for the Study of Liver Diseases. Hepatology, 67(1), 328-357.
European Association for the Study of the Liver (EASL) (2016). EASL–EASD–EASO Clinical Practice Guidelines for the management of non-alcoholic fatty liver disease. Journal of Hepatology, 64(6), 1388-1402.
Softic, S., Cohen, D. E., & Kahn, C. R. (2020). Role of dietary fructose and hepatic de novo lipogenesis in fatty liver disease. Digestive Diseases and Sciences, 65(4), 931-948.
Organisation Mondiale de la Santé (OMS) (2015). Recommandations sur la consommation de sucres pour les adultes et les enfants.
